12/07/2012

Arepa de Huevo

Un delicioso desayuno que combina el sabor de la arepa con el huevo

Tiempo de preparación: 30 minutos

Número de platos: 4 porciones

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz

Agua tibia

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

1 Aceite RicaPalma 500ml

4 Huevos


Mezcla la harina con el azúcar y la sal, agrega el agua y forma una masa homogénea. Cuando la masa esté lista, forma las arepas. Para esto, haz "bolitas" un poco más grandes que una bola de golf.

En un papel de aluminio de cocina agrega una media cucharadita de aceite RicaPalma y sobre esté, coloca las bolitas de masa y aplánalas hasta que queden como tortillas gruesas (aproximadamente 1 cm de espesor).

En un sartén agrega suficiente aceite RicaPalma, cuando este caliente agrega las arepas y déjalas freír. Antes de dorar, cuando las arepas se inflen, retíralas del aceite y procede a abrir un hueco e introduce el huevo (sin cascara). Tapa el orificio con mas masa cruda y vuelve a freír.

Cuando estén doradas, retíralas y sírvelas calientes.

Ideal para sorprender en el desayuno.